5万斤过期肉藏身长沙红星公共冷库，食品安全敲响警钟

近日，长沙市红星公共冷库惊现大量过期肉制品，据初步统计，数量高达5万斤。这批过期肉包括冷冻猪肉、鸡肉等多种肉类产品，部分产品包装上标注的生产日期早已超过保质期，甚至存在变质迹象。事件曝光后，当地市场监管部门迅速介入调查，并对冷库进行查封，防止问题肉类流入市场。

据了解，这批过期肉被储存在冷库的隐蔽区域，经营者试图通过长期低温储存掩盖食品变质问题，逃避监管。执法人员现场查获时，部分肉类已出现颜色异常、异味明显等腐败特征，若被消费者食用，极可能引发食物中毒等健康风险。目前，涉事冷库负责人已被控制，相关部门正追溯肉类来源及销售渠道，并依法追究相关责任。

此次事件暴露出食品仓储环节的监管漏洞。公共冷库作为食品流通的重要枢纽，若管理不善，极易成为问题食品的“避风港”。专家呼吁，应加强冷库的日常巡查与抽检机制，推广智能化监控系统，确保仓储环境透明可控。同时，消费者在购买冷冻食品时，需仔细查看生产日期和储存条件，发现异常及时举报。

食品安全无小事，此案再次警示我们：唯有强化全链条监管、严惩违法违规行为，才能筑牢公众健康的防线。下一步，长沙市将开展专项整治行动，全面排查冷链食品安全隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。